Produkter for peanøtter og druer (8)

Fransk Betegnelse Lival N Bruk Druetype for vin og bord Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 8 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: tidlig, som Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene av Lival N er middels til store, middels kompakte, med en stilk av middels lengde og lite vedaktig. Bærene er middels til store og farget jevnt. Skallet er middels tykt og fruktkjøttet er middels fast og veldig saftig, med en enkel smak. Lival N har god holdbarhet og transportegenskaper. Kulturelle og agronomiske egenskaper Lival N er en kraftig sort med horisontal vekst. Den må spaltes og beskjæres i lang stilk. Den er svært lite følsom for millerandage og sprekker i bærene. Beskrivende elementer Identifikasjonen baserer seg på: - spissen av den unge skuddet som har en høy tetthet av liggende hår, - de unge grønne bladene med flekker b

Fransk Betegnelse Tempranillo N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 7 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 2 uker etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er store (avlange) og bærene er middels store. I gunstige jordsmonn gir Tempranillo N viner av høy kvalitet, som er veldig behagelige, godt fargede og strukturerte, men som mangler syre i varme områder. Kvaliteten og alkoholinnholdet faller raskt når avkastningen blir for høy. Kulturelle og agronomiske egenskaper Denne druesorten er ganske robust og kraftig. Den er godt tilpasset sørlige forhold, men dens skudd er skjøre og den er følsom for vind. Dens tidlige karakter gjør det mulig å utvide dyrkingsområdet (kaldere klimasoner) eller å høste før vårjevndøgnregn. Den er tilstrekkelig fruktbar til å bli dyrket med kort beskjæring, men viser noen ganger en viss vekselvirkning. Beskrivende elementer

Fransk Betegnelse Petit Verdot N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 4 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 3 og en halv til 4 uker etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er middels store og bærene er små. Petit Verdot N gir, ved god modning, svært kraftige, rike, fargesterke og tanninrike viner. Dette er viner som kan lagres og av høy kvalitet, som i blanding kan tilføre fylde, farge og livlighet til flatere viner. Med et gunstig klima kan Petit Verdot N gi druer som er svært rike på sukker samtidig som de beholder en høy syre. Kulturelle og agronomiske egenskaper Petit Verdot N er en fruktbar og ganske produktiv druesort. Den produserer myke, skjøre skudd ved basen, som er ganske lange og har en horisontal vekst, noe som gjør det nødvendig med oppbinding. Den er godt tilpasset grusjord. I sørlige områder krever Petit Verdot N en tilførsel av...

Appellation Française Muscat à petits grains blancs B Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: som Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 2 uker etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er små og bærene er middels store. Denne druesorten gjør det mulig å lage tørre hvite viner, naturlige søte viner og musserende viner. Den kan også brukes i blanding (med en lav prosentandel) for å tilføre aromatiske nyanser i nøytrale viner. Muscat à petits grains blancs B har et høyt sukkerpotensial med en god balanse mellom syre og en intens, kraftig og delikat smak. Kulturelle og agronomiske egenskaper Denne druesorten har moderat vigør med opprett eller halvopprett vekst, og bør beskjæres kort. Den er spesielt godt tilpasset kalkholdige jordsmonn. Beskrivelseselementer Identifikasjonen tar hensyn til: - spissen av den unge skuddet som har en høy tetthet av liggende hår, - de unge bladene

Appellation Française Chenin B Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 1 dag før Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 3 uker til 3 uker og en halv etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er middels store til store, og bærene er små til middels. Denne druesorten kan, avhengig av dyrkingsforholdene og terroirene (kalksteiner, skifer), gi enten musserende viner eller tørre viner, eller søte viner. Syrepotensialet er stort, og produktene som oppnås er elegante, vanligvis ganske livlige, nervøse, med aromaer av honning. Kulturelle og agronomiske egenskaper Chenin B er en kraftig og fruktbar druesort, hvis produksjonspotensial i stor grad avhenger av den agronomiske fruktbarheten til jordsmonnet der den dyrkes. Den er følsom for frost. Knoppbruddet er tidlig, og etter en vårfrost viser de sekundære knoppene seg å være svært lite fruktbare. Beskrivende elementer Identi

Fransk Betegnelse Merlot N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 2 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 2 og en halv uke etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er små til middels, vingerte, og bærene er middels. Merlot N gir runde, kraftige viner med høy alkohol og farge, relativt lite syre. Disse fyldige og strukturerte vinene, med tanniner som imidlertid er ganske myke, kan lagres på fat. Aromaene er komplekse og elegante. Kulturelle og agronomiske egenskaper Merlot N er en druesort med middels til høy vigør som har en tendens til å produsere mange skudd og vinstokker. Dens halvoppreiste til horisontale vekstform krever tilstrekkelig oppbinding. Fruktbarheten er god, og det er best å beskjære den kort. Under visse klimatiske forhold er det reelle risikoer for dråpefall. Merlot N passer godt til leirholdige kalksteinsjord.

Fransk Betegnelse Mourvèdre N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 13 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 3. periode, 4 og en halv uke etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene av Mourvèdre N er middels til store, og bærene er middels. Fargepotensialet til denne druesorten er middels, med noen ganger mangel på syre. Likevel gir Mourvèdre N viner av svært høy kvalitet, aromatiske, tanniske og strukturerte, egnet for lagring og fatmodning, forutsatt at modningen er tilstrekkelig (minimum 12 naturlige grader) og at produksjonen per vinstokk er begrenset. Kulturelle og agronomiske egenskaper Mourvèdre N er en krevende og delikat druesort. Med sin oppreiste vekstform og akrotone karakter må den beskjæres kort. Den kan derfor ledes i kordonger med redusert espalier eller i en tilstrekkelig åpen goblet. Man må sørge for å bevare bladverket som...

Fransk Betegnelse Italia B Bruk Druetype for borddrue Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 5 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 3. periode, 4 uker etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er veldig store, koniske, middels kompakte, og bærene er store til veldig store, med en middels tykk skall og fast, saftig fruktkjøtt med en behagelig smak. Italia B har god holdbarhet og transportegenskaper. Kulturelle og agronomiske egenskaper Italia B har veldig sterk vekst og en halv oppreist vekstform. Det er en variant som må spaltes og ledes med lang beskjæring. Beskrivelseselementer Identifikasjonen baserer seg på: - spissen av den unge skuddet som har en høy tetthet av liggende hår, - de unge, gule og glinsende bladene, - de voksne, sirkulære bladene med fem lapper, med en petiolus sinus som er U-formet, åpen, lite åpen eller lukket, store tenner med glatte kanter.